丽水大鲵荣登浙江最受欢迎水产品票选第二

丽水大鲵荣登浙江最受欢迎水产品票选第二

1月23日至2月3日，经过12天的“浙江海洋与渔业”官方微信公众号点赞角逐，丽水水产品大鲵最终以10780个赞荣登“浙江省最受欢迎水产品”票选第二名。

参与此次票选的水产品皆是浙江省最具代表性的水产品，包括千岛湖有机鱼、宁波大黄鱼、嘉善塘鳢鱼等18个品种。丽水大鲵能从本次票选中脱颖而出，足以说明人们对它的喜爱。

据了解，大鲵因其叫声像婴儿啼哭而得名“娃娃鱼”，属国家二级保护动物，它是3亿年前与恐龙同一时代生存并延续下来的珍稀物种，是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物，被誉为“水中大熊猫”和“会游动的活化石”，全世界仅中国独有。它还是一种长寿动物，一般寿命50至60年，有的能达80至100年。大鲵是一种传统的名贵药用动物，具有滋阴补肾、补血行气的功效，对贫血、霍乱、疟疾等有显着疗效，其皮肤分泌物具有止血的效果。同时，它也是一种食用价值极高的经济动物，其肉质细嫩、风味独特、营养价值极高，其肉蛋白中含有17种氨基酸，其中有8种是人体必需的氨基酸，是滋补健身的佳品。

大鲵的人工养殖起步于上世纪九十年代，本世纪初进入发展高潮，丽水是近几年新兴的大鲵重要产区之一。浙江永强农业技术发展有限公司是目前国内最大的大鲵开发利用的高新技术企业，不但拥有完整的大鲵工厂化繁育驯养技术，而且还开发了大鲵的系列菜肴食谱，目前正在在致力于大鲵加工产品的研发。相信在该企业的带动下，大鲵产业会迎来健康发展的灿烂明天。（丽水市渔业处）