新乡黄河养护二分公司创建一线班组健康“新”食堂

新乡黄河养护二分公司创建一线班组健康“新”食堂

入夏以来，新乡黄河养护二分公司创建一线班组健康食堂，规范职工食堂管理，为一线职工创造了一个安全、卫生、优美、舒适的就餐环境。

一是严把食品质量关，杜绝霉烂变质、过期食品流入班内。执行“司务长不购买，检验员不签收，炊事员不加工”的规定，严防病从口入。

二是严格食堂就餐管理，明确职工就餐时间、标准，积极倡导广大职工文明就餐，提倡勤俭节约，减少餐桌上的浪费。

三是完善食堂管理制度，从食堂炊事人员的健康情况、卫生基本要求、卫生检查标准、食堂消毒制度等做了明确要求，并将饭菜标准、就餐要求、节约用餐上墙公布。

四是重新规范了食堂部署，新增了炊具、灶具、消毒保洁设施,装修和改建了伙房、食堂储备仓库，并有四防(防蝇、防尘、防鼠、防潮)措施，防止食品二次污染。

五是加大食堂“自查”工作力度，增强伙食的花样品种，力所能及地改善伙食质量，确保职工“吃得安全、放心、营养”，全面提高一线职工的身体素质和抵抗能力。（刘承法   张文德）