导读：与“酒鬼”理论文｜王金山前不久， 笔者读了一则古代笑话，说的是张三和李四，为了一头马和驴子的叫法，争论了半天也没有结果，张三说这明明是一头马，为什么说是驴呢？李四说这就是一头驴，你为什么说是马呢？结果二人吵吵嚷嚷到县衙，要求县官大人决断。大堂上，县..
与“酒鬼”理论 文｜王金山 前不久， 笔者读了一则古代笑话，说的是张三和李四，为了一头马和驴子的叫法，争论了半天也没有结果，张三说这明明是一头马，为什么说是驴呢？李四说这就是一头驴，你为什么说是马呢？结果二人吵吵嚷嚷到县衙，要求县官大人决断。大堂上，县太爷听完二人的陈述，顿时喝令将张三拖下去打20大棒，张三不服，大叫道：“县官大人，你断案不公！” 县太爷问：“怎么不公？”张三说：“这明明是头马，你说是什么？”县太爷说：“不错，这是头马！”“那打我为何？”张三仍然不服地叫道。“我打你，是你不该跟一个‘二百五’、‘脑子进水’、‘弱智’的人争论一个毫无意义的问题，为此浪费了大家包括你自己大量宝贵的时间！”县太爷厉声喝道。“这……”张三顿时无话可说。 笔者当时看完这则故事，只是一笑了之，可近日同酒鬼大李的语音对话，仿佛与此相似，同出一辙。这是我一位多年的患者朋友，也是位嗜酒如命的人，因为酗酒，老婆离了婚，孩子不认他，还患上了酒精性肝硬化。我多次劝他戒酒，他都当成耳旁风。有一次，我们聚餐，大家都在细嚼慢咽，边品酒边聊天，惟有这位“酒鬼”自斟自饮，杯杯不停。见他那“馋”样，我忍不住说道：“大李老兄，慢慢饮，是品酒而不是灌酒哟！”我见他不睬我，忍不住继续说道：“有科学研究者为了说明酗酒的害处，把两条小虫分别放进了酒瓶和水瓶，结果放在酒里的那条小虫很快就死了，而放在水里的那条还在挣扎，你们看，乙醇的毒性多大哟！”大李嘿嘿一笑，猛喝了一杯酒后叫道：“嗨，这就对了，喝酒人的肚子里就不会长这种虫子了！”然后，他又不怀好意地回道：“前天，我看到一位记者采访一位活到103岁还在下地干农活的老太太，问她的长寿秘诀是什么，老太太不假思索地回答，说她每天2包香烟1斤二锅头（注：北京的一种酒名），然后紧接着说道，当年几位劝她戒烟戒酒的医生都已经死掉了！”“酒鬼”见我发火了，急忙打圆场：“说说笑笑，说说笑笑，千万别当真哟！”此时，大李连说带唱道：“领导干部不喝酒，一个朋友也没有；中层干部不喝酒，一点信息也没有；基层干部不喝酒，一点希望也没有；纪检干部不喝酒，一点线索也没有；平民百姓不喝酒，一点快乐也没有；兄弟之间不喝酒，一点感情也没有；男女之间不喝酒，一点机会都没有！”大李见有人捧场，说得更带劲了：“喝酒象喝汤，此人在工商；喝酒象喝水，肯定在建委；人均一瓶不会剩，工作一定在财政；喝酒不用劝，肯定在法院；举杯一口干，必定是公安；一口能干二两五，这人一定在国土；喝掉八两都不醉，这人他妈是国税；天天醉酒不受伤，老弟八成在镇乡；白酒啤酒加红酒，肯定是个一把手；酒后啥子都不怕，领导必定在人大；成天喝酒不叫苦，哥们高就在政府；一夜喝酒都不歇，保准任职在政协；喝酒只准喝茅台，这位领导高层来！”“你……你喝吧，喝你个天昏地暗、四脚朝天！”我怒骂后，猛然想起了文前说的那个县官断案的故事。我是不是那个张三，与“酒鬼”理论，也该打20大板？ 这次，他又在微信语音里唠叨晚上失眠、头疼、心慌、心烦、肚子闷胀，等等，于是，我又提到了戒酒问题。您猜猜看，“酒鬼”在语音里是怎么说的？“你们医生就是跟酒有仇！我一提身体不舒服，你们就将责任往喝酒上推！其实，喝酒真的是百弊无一利吗？有关专家告诉我们，酒，是我国人民的传统饮料。适量饮酒，不仅有振奋精神、消除疲劳、增加食欲、舒筋活血和通气御寒等作用，而且在医疗方面还有一定的功效。古人曾认为‘酒为百药之长’，医字的繁体字下半部，即是一个‘酉’字，说明酒与医药，与人的健康相关。《战国策》中说：‘昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之……’大禹当时喝的就是发酵了的原酒——黄酒，含酒精只有几度，‘粗有酒味而已’，属于低度酒。到了元代，由于天锅冷凝器的发明及应用，我国开始出现用蒸馏法制造白酒。这种酒，‘其清如水，味极浓烈’，从此，我们就可‘痛饮’、‘豪饮’了！”“酒鬼”见我没有回应，随即通过微信发了一篇文字过来，并附言：“我为了说服那些整天叨叨叨劝人戒酒的人，专门花费了一番心血，写成了这篇文章，不妨看看是否有理！”文章题目是——酒的“魅力”。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但酒又融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。我国人民不仅饮酒及酿酒历史悠久，饮用的酒品种还非常多，如元代宋伯仁著的《酒小史》中就载有酒名一百多个。其次，酒在我国有悠久的历史，考古学家在山东龙山原始公社的遗址中就曾发现不少酒具如高把杯、小壶等，说明我国人民早在四五千年前就已会酿酒。甲骨文中也曾有表示不同品种酒的形象字，足见商代酿酒技术已很发达。如今，从酒的颜色上说，仅仅从古人的诗句，就不难看出是多么丰富多彩，如杨次也的诗句“麦缸鹅黄新酿熟”，说明这是黄色的酒；李贺的诗句“小槽酒滴珍珠红”，说明这是红色的酒；白居易的诗句“倾如竹叶盈樽绿”，说明这是绿色的酒；李白的诗句“白酒新熟山中归”，说明这是白色的酒。至于色如琥珀的、色如黛漆的，等等，可谓五光十色、琳琅满目。另外，还有形形色色五花八门的饮酒方式。如一个人独自爬到树上好似鸟儿在巢穴里吃食品一样的独自去饮酒叫“巢饮”；饮酒者自己披头散发，穿着破旧衣服，光着脚戴着刑具，将自己扮作一个囚徒去饮酒叫“囚饮”；饮完一杯酒后爬到树上，从树上下来后再饮一杯，好似仙鹤时而飞翔时而停足的一种饮酒方法叫“鹤饮”；所有参加宴会的人顺次序轮流饮一回或几回酒叫“酒巡”；限制饮酒人的量，从而使赴宴的人不至于沉醉的一种规定叫“礼饮”；至于喝酒桌上的“拇战”，也就是平常所说的划拳、猜拳、割拳，它是由唐代的“手势令”演变而来，明快简捷，通俗易行，酒桌文化流行飞速，不用学，许多人便无师自通。可见，酒在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种璀璨烂漫的文化象征，即酒神精神。我国人民一向对美酒十分倾慕，特别是逢年过节或招待亲朋好友或办“红白喜事”，谁家不备有酒？喝酒，不但能增加友好气氛，对于健康人来说，适量喝点酒，还有“通血脉，散湿气”、“行药势，杀百邪恶毒气”，“除风下气”，“开胃下食”，“温肠胃，御风寒”，“止腰膝疼痛”等作用呢。现代医学研究表明，酒是一种很好的营养剂，尤其是黄酒、葡萄酒、啤酒含有丰富的营养成分。其外，适量饮酒可促进消化，减轻心脏负担、防治心脑血管疾病，促进血液循环、调节体液平衡等作用。可见，酒是我国人民的传统饮料。饮酒不仅有振奋精神、消除疲劳、增加食欲、舒筋活血和通气御寒等作用，而且在医疗方面还有一定的功效。 近几年来，“药酒疗法”在我国许多地方十分盛行。春夏秋冬，一年四季；家庭、饭店、药店等等，瞧那玻璃酒缸中泡的如蛤蚧、鹿鞭、枸杞、灵芝、人参、菊花等等，就是个受欢迎的例证。 读完“酒鬼”大李的文章，我立即给予回音：“看了您的大作，我感到惊讶又高兴，想不到一个酒鬼还有这样的文才，莫不是古代大诗人李白的遗风？可是你写文章为什么不写完，只写一半？长期喝酒及酗酒的危害为什么不说了？你不说，我代你说！”于是，我草就了一篇文章，算是对“酒鬼”的回应。文章题目是——饮酒对吗？近年来，关于饮酒的话题，有人提出了“适量饮酒有益健康”的口号，受到了喜酒嗜酒的人们热烈欢迎。那么，饮酒以多少“量”为“适量”呢？多数人主张每日饮60°白酒不超过25毫升；黄酒、果酒不超过50毫升；啤酒不超过300毫升。提出这个剂量的根据是，一个体重70公斤的人，每小时肝脏最多氧化15毫升乙醇（相当于60°白酒25毫升）。英国医学专家研究后得出：排除年龄、受教育程度、吸烟等因素后，每周饮酒1—14小杯的人死亡率比从不饮酒的人低19%。相反，酗酒（每周饮43小杯以上）的人，死亡率比不饮酒的人高30%。现代最新研究表明，每日饮酒少于20克纯酒精含量的话，对身体就有好处。上世纪九十年代，北京大学精神卫生研究所的一项统计资料表明，在我国，近年来饮酒人数一直呈上升趋势。目前，我国男女饮酒率分别为 84.1%和29.3%，其中16.1%的男性和2.5%的女性为每日饮酒。1982年我国酒依赖的发病率仅为0.16‰，到了 1990年已上升了3倍多，且酗酒者出现低龄化现象，女性的比例不断增加。世界卫生组织一组数据显示，由酒精引起的死亡率和发病率，是麻疹和疟疾的总和，而且也高于吸烟引起的死亡率和发病率。在中国，每年有114100人死于酒精中毒，占总死亡率的1.3%；致残2737000人，占总致残率的3.0%。世界卫生组织（WHO）关于预防酒依赖的安全饮酒限度：男性每天饮酒不得超过1两白酒，女性每天不超过1瓶啤酒，每周至少两天不饮酒。上述标准实际上只是针对预防酒依赖，并不意味着不会发生其他健康问题。因此，慢性病患者一定坚决戒酒，正常人饮酒也要适度。当喜庆佳节或走亲访友时适当饮点酒助兴是可以的，但切勿“感情深，一口闷”，“革命的小酒天天醉”，最后烂醉如泥，祸从“酒”出。对呼吸系统疾病、肝肾疾病、胃酸过多、胃或十二指肠溃疡、癫痫、老年痴呆、肥胖病人等，要尽量禁酒。从事驾驶员或高空作业等职业的同志，应慎饮或不饮，最好喝饮料。文章发出后，到现在也没有看到“酒鬼”的回音。难道，我又犯了一次“张三”的错误？前不久，笔者同一位20多年没有见面的老同学李磊相遇，为了彼此互叙旧情，我们来到了太湖酒家，买点酒菜，你一杯我一盅，说说笑笑，自然也说起了夫妻之间的一些趣事。此刻，李磊大概是喝多了一点酒的缘故，脸孔红红的，滔滔不绝地说道：“现在的女人，都想把男人领导得灰溜溜的，连男人的早出晚归和吃喝拉尿都要管，乃至于出现了‘办公室里局长（男人）管科长（女人），而家里却是科长（女人）管局长（男人）’的笑话，还说什么怕我们犯错误……”李磊接着告诉笔者一次“化险为夷”的计谋故事。他说，前不久，他和单位几位同事去下馆子，不知不觉间，时间过得飞快，当告别分手时已是夜深人静，李磊猛然想起事先竟忘了打电话向“母夜叉”妻子告假，这怎么了得？想想妻的告诫和威严以及厉害，一时竟急得他酒也醒了一半。他知道，这时向妻说什么也白搭，好话说多了反而以后就不灵验了，必须得想别的办法。怎么办？回到家里，他一改往日的谨小慎微和低声下气，硬是装得怒气冲天的样子，一推开家门，就沉着脸高叫一声“今天真是气死我也!”妻此时正在看电视生气，看他这样儿，也真吃了一惊，自然也就忘了责问他“为什么晚归”，反而关切地担心地问道：“怎么了——？！”李磊不作答，直往沙发上一坐，长吁短叹，满面怒容。妻果然中了他的计，乖乖泡来一杯清茶，问：“怎么回事?”他不语，愤愤然，喝了茶倒头便睡。妻只好温言相劝，可他却生怕露了马脚，招来苦罚，迫不得已只能一声不吭，闭眼假睡。妻见他不理，也就不再多说什么，轻手轻脚关了电视睡了。次日一觉醒来，妻急切地问道：“昨晚到底出了什么事？弄得我一夜没有合眼？”李磊直装迷惑不解，说“没啥事啊，昨天好像和同事们相聚酒喝多了，懵头懵脑，记不清楚了。”妻直直地傻看着他，一脸无奈，哭笑不得，最后狠狠地掐了他屁股一下，疼得他“哎哟、哎哟”大叫。“你这个臭男人，本来昨天晚上我要告诉你，给你买了2盒‘黄金搭档’，给你补补维生素缺少及钙、铁、锌、硒等的问题，好家伙，整个晚饭期间看不到人影，也不打个手机回来，现在不给你‘补’了，老娘我自己享受……”妻连讲带骂。“这，这……”李磊一时无话可说，只好无奈地嘀咕道，“既然打着我的名义买来的，就应实事求是、名副其实……”“怎么不名副其实？我俩是夫妻，我吃不也就等于你吃吗？”妻振振有辞。“好啊，我们是夫妻，今天晚饭你就别吃了，我吃不就等于你也吃了吗？”李磊狡黠地笑道。（本文系官场微小说（ID：gc-wxs）原创首发，作者：王金山）
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